Nougat Amaretto Stollen

spät aber nicht zu spät kommt nun das versprochene Rezept mit Anschauungsmaterial.

Ansich macht man aus dem Teig nur 1 Stollen, da ich aber den ganzen nicht selber vertue, mache ich halt 2 kleinere Stollen.

Zutaten:

Teig: 500g Mehl,1 Päckchen Backpulver, 250g Magerquark, 100g gehackte Mandeln, 1 TL löslichen Kaffee, 2 Eier, 125 g Zucker, 175 g Butter, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker

Füllung: 200g Nougat, 75 g Amarettinis, 2 Esslöffel Amarettoschnaps

Dekor: 3 Esslöffel Mandelblättchen geröstet, 25 g Butter geschmolzen, Puderzucker

Zubereitung:

Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker cremig rühren

dann Mehl, Quark, Backpulver,Kaffeepulver, Salz, Mandeln dazu und zum Stollenteig verarbeiten.

Dann den Teig ausrollen ca 40x40 cm bei einem Stollen bei 2 dementsprechend kleiner,

den Nougat klein schneiden, die Amarettinis mit den Amarettoschnaps beträufeln und auf den ausgerollten Stollenteig verteilen.

Dann alles zuzammenrollen und entweder auf dein Blech-oder wie ich in Kastenform geben und 40-45 min bei 175 Grad Umluft backen.

Auf den noch warmen Stollen die geschmolzene Butter aufpinseln, Mandelblättchen obenauf und mit Puderzucker zuckern.

Und dann nur noch geniessen :)Lasst es euch schmecken.

Eure Sinny