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14. Oktober 2013 1 14 /10 /Oktober /2013 22:13

 

 

Diese Frage stellte ich mir auch, als eine sehr gute Freundin mir bei meinen Magenbeschwerden Tee vom Birkenporling (Piptoporus betulinus ) empfahl.

(Auch bei Nagelbettentzündungen soll er helfen, wenn man ihn in rohen Zustand auf die Wunde *verpflastert* - aber das haben wir noch nicht probiert.)


Ich erzählte meinen Freund und Partner davon und schon war der *Pilzsuchtrieb* entfacht. Schon 2 Tage später hatte ich den ersten Birkenporling in der Hand und nun belas ich mich intensivst im Internet und wurde fündig!

Fündig wird man in Birkenwäldern, aber nur an kranken und abgestorbenen Birken ist der Pilz zu finden. Meist wächst er am Stamm entlang, auch in 3 Meter Höhe haben wir ihn gesehn.

Aber auch an unten liegenden Ästen war er zu finden.

Verwechseln sollte man ihn nicht mit den auch besonders an Birken wachsenden Zunderschwamm. Aber den Unterscheid sieht man relativ schnell, der Zunderschwamm ist wesentlich holziger und der Hut ist nicht bräunlich wie auf den Bildern zu sehen.

www.passion-pilze-sammeln.de  half mir dabei sehr weiter bei all meinen Recherchen. Vielen Dank an die Seite für die vielen tollen Informationen , vorallem zum Herstellen des Sudes. 


Und nun war ich gefesselt von dem Thema.

 

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Das war unsere 2. Ausbeute als wir am 3. Oktober einen Birkenwald suchten und fanden.

 

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Und das aus einem anderen Wald innerhalb einer Stunde gefunden. Der Blick ging nun beim Pilzesammeln nicht mehr nach unten, sondern immer nach oben!

 

Und nun wollten wir halt die Wirkung selber an uns testen. Wir lasen nach und haben wie vorgeschlagen die Pilze grob gesäubert, teilweise geschält und dann in kleine Stücke geschnitten. Dabei viel uns auf das irgendwie jeder Pilz anders war. der eine wie ein Schwamm, der andere wie Gummi und andere waren wie Leder beim schneiden.

Bedenklich werden die Pilze nur wenn sie an der unteren Seite schwarze Punket aufweisen und langsam anfangen zu schimmeln, was aber zeitlich erst auf das Ende des Jahres festgelegt wurde.

Meine Freundin gab mir den Tip - Erntse sie solange die Walnüsse noch nicht von den Bäumen gefallen sind.

Also ist nun bester Erntezeit, die Walnüsse hängen noch :).

 

Also frisch geschnitten und ausgebreitet trocknen wir sie nun.

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Als Abschluss der Trocknung soll man sie noch im Ofen bei 50 Grad richtig trocknen.Vorsicht nicht wie ich teilweise rösten :), dann wird es weniger an Wirkung und man schmeckt es auch.

 

Richtig trocken sind sie wenn sie rascheln oder bei Scheiben richtig krachen.

 

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  Auf den Teller hab ich sie dann nochmals warm gestellt-geht gut wenn man Brötchen warm macht oder Pizza gebacken hat etc. - Dannach rein und die Restwärme nutzen.

 

 

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Dann werden die Birkenporlinge fein gemahlen. Das ist aufwendiger als man denkt, denn sie sind ganz schön widerspenstig und man braucht Geduld und das richtige Gerät.

Alte Kaffeemühlen gehen bei Scheiben ganz gut-ansonsten muss man es halt versuchen. Mit Pürierstab geht es nicht!

 

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Die trockenen Birkenporlinge abgefüllt in Gläser halten sich einige Jahre, wenn man sie dunkel stellt- oder braune Gläser verwendet, die man leider auch sehr wenig bekommt.

Braune Gläser entweder im www kaufen, Kaffeeweißergläser, Bebevita Milchbreigläser ... mehr fällt mir nicht ein.

Ich habe meinen Vorrat an Marmeladengläsern genommen, wie man sieht!

 

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Für den Sud nimmt man 2 Teelöffel auf 500 ml kaltes Wasser. Das kocht man auf und lässt es dann 20 min kochen. Dann durch ein Filter filtern und in eine dunkle Flasche abfüllen. So hält es sich ca 5 Tage im Kühlschrank.

 

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Anfangs sollte man sich rantasten. 1 Teelöffel erstmal probieren. Der Geschmack ist halt von Sud zu Sud auch etwas unterschiedlich. Hat man besonders viel kleine junge Pilze ist der Geschmack einfach nur wie Pilzwasser. Hat man doch etwas ältere Pilze dann schmeckt es leicht bis teilweise auch stärker bitter. Man kann es mit Honig süßen, das haben wir aber bisher vermieden.

Ich habe dann pro Abend ein Schnapsglas getrunken und nun bin ich bei 2-3 Schnappsgläsern am Tag. Ich bekomme sie ohne Probleme runter.

Auf nüchternen Magen morgens kann man auch ne Rollkur machen und aller 5 min die Liegeposition wechseln.

 

Wir sind noch in der Testphase und unserer bisherigen Erfolge sind, das wir weniger Hunger haben.

Einen geregelten Stuhlgang vorallem bei meinem Freund ist aufgefallen.

Die intensiveren Magenschmerzen sind bei ihm auch weg, bei mir ist noch dieses Zwicken zu spüren.

 

 

Ferner wirkt Piptoporus betulinus gegen (lt. og. Webseite)

  • Verdauungsbeschwerden
  • Blähungen und Blähbauch
  • Allergiebedingte Krankheiten wie Hautjucken
  • Lebensmittelallergien
  • Pickel und Mitesser
  • Nachlassenden Haarwuchs
  • Brüchigkeit von Nagelwuchs
  • Überempfindlichkeit der Augen, z. B. bei plötzlichem Lichtwechsel
  • Kälteempfindlichkeit
  • Schlafstörungen
  • Schluckauf (Krampflösender Einfluss auf das Zwerchfell)
  • Ermattung und Erschöpfung
  • Migräneanfälle
  • Brustdrüsenentzündung

 

Wir werden ihn weiter testen und ich werde hier weiter darüber berichten. Nach dem Fund vom letzten Wochenende reichen wir nun auch sehr lange mit unseren Vorräten.

                                                                                                 Hutseite

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Der Pilz unten links hat einen Durchmesser von 15 cm :) , jedoch hatte ich bisher noch nicht den Platz für ihm zum Trocknen. Wir haben die kleineren wesentlich lieber geputzt und getrocknet.

                                                                                        Unterseite

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So das solls vorerst gewesen sein -ich berichte bald weiter wie es uns ergeht mit unseren Birkenporlingen.

 

 

Eure Sinny

 

 

 

 

 

 

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7. Oktober 2013 1 07 /10 /Oktober /2013 10:58

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Hummel auf meiner Azalee die den Sommer auf meinem Balkon sein darf

 

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Meine Kapuzinerkresse, die meine Salate auch verfeinert.

 

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Aus meinem Saatpäckchen von Grünländer Käse -wunderschön.

 

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Passiflora auf meinem Balkon

 

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Nächtlicher Besuch einer wunderschönen Libelle

 

 

Bald mehr!

 

Eure Sinny

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13. Mai 2013 1 13 /05 /Mai /2013 21:47

kleine Sorgen, große Kinder - größere Sorgen.

Meist trifft es doch so zu -oder?

 

Ich habe diesen Blogbeitrag erstellt, weil ich mit Müttern von Kinder in Kontakt treten möchte die in jungen Jahren (15-20 Jahren) einen sogenannten Spontanpneumothorax bekommen haben.

Die Mütter/Väter deren Kinder das hatten, wissen wovon ich schreibe und wissen um diese Diagnose.

Meinen Sohn hat es an dem Abend vor Himmelfahrt wie aus heiterem Himmel getroffen. Von jetzt auf gleich hatte er in der rechten Brust Schmerzen, wir hatten auf einen eingeklemmten Nerv getippt und auch noch etwas Zeit vergehen lassen bis wir dann ärztlichen Rat uns geholte haben.

Nachts dann die gesicherte Diagnose :(. Seit dem liegt er nun auf ITS mit dem Pneuschlauch und wir warten nun sehnlichst, das das Blubbern aufhört.

 

Gern würde ich Kontakt aufnehmen mit Familien , denen das auch passiert ist. Über einen Informationsaustausch würde ich mich sehr freuen.

 

Was uns sehr bewegt die Frage nach der Rückfallwahrscheinlichkeit ohne OP?

Wie kommen die Kinder/Jugendlichen mit der Situation dannach klar?

Haben sie Angst das es wieder passiert, können sie wieder so unbeschwert Sport treiben wie vorher?

 

Wäre sehr schön wenn sie Eltern bei mir melden unter meiner Emailadresse sinny68@web.de.

 

Vielen Dank

 

Eure Sinny

 

PS: gern kann der Artikel auf Facebook geteilt werden.

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7. Mai 2013 2 07 /05 /Mai /2013 08:25

der Wohl wichtigste Grund ich brauch nur 5 min zu Rossmann zu laufen.


Der für mich 2. wichtigste Grund, es gibt fast jede Woche Angebotsartikel - vorallem warte ich immer sehnsüchtig auf das Angebot von Tassimo Caps. Ich geb zu da bin ich auch geizig, warum für 5,29 Euro kaufen wenn ich sie aller 4-5 Wochen auch für 3,99 Euro bekomme.

Der 3. Grund die große Vielfalt an Produkten die man in den Rossmannfilialen vorfindet.

Der 4. Grund sind für mich die hilfsbereiten Mitarbeiterinnen, die einen auch zeigen wo man die jeweiligen Produkte findet und einen auch kompetent beraten.

 

Dann hat Rossmann eine wundervolle Idee ins Leben gerufen, wo ich sehr gerne mitmache die Rossmann Produkttestwochen ( Testerlink ) , wo man in gewissen Abständen Produkte zum testen erspielen kann.

Mit einer Giraffe zerplatzt man von Montag bis Mittwoch der jeweiligen Woche jeweils am Tag Luftballons und wenn man Glück hat, das erschein ein Coupon den man sich ausdruckt und in der Rossmannfiliale abholt.

Diesmal habe ich besonderes Glück und habe bei jeder Wochenaktion einen Coupon ergattert.

 

Zum ersten Pantene ProV Shampoo

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ein wirklich tolles Produkt, das vorallem für meine Sohn.

 

Als zweites Alterra 300 ml Cremseife Lavendel & Malve.

 

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Alterra ist eine Marke die ausschliesslich Naturprodukte verwendet. Ich verwende mehrere Produkte der Makre schon seit Jahren.

 

Als drittes habe ich den Coupon eingelöst für das Parfum Mel Merio Green Surprise, 30 ml.

Der frische angenehme Geruch begleite mich seit ein paar Tagen tagsüber.

 

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Eben habe ich mir den 4 Coupon erspielt, nachdem ich da letzte Produkt beurteilt habe.

 

Ich habe so einige neue Produkte durch diese Art von Tests für mich entdeckt, die ich auch regelmäßig nun kaufe.

 

*Dennoch gehe ich auch gerne zu dm drogeriemarkt, denn von da kaufe ich regelmäßig Produkte, die mich überzeugt haben und denen ich treu bleibe. Vorallem die alnatura Produkte.*

 

Liebe Grüße Eure Sinny

 

 

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7. Mai 2013 2 07 /05 /Mai /2013 08:05

wer auf meinen Blog schaut, wird sehen das ich in den letzten Wochen kaum etwas getan hat.

 

Nunja es fehlt die Zeit und ich gebe zu auch etwas die Lust.

 

Woran das liegt .... in meinem Leben hat sich so einiges getan seit Anfang des Jahres. Nach ganz vielen Jahren des Suchens , tausenden Bewerbungen und vielen Bewerbungsgesprächen habe ich nun endlich wieder Fuß gefasst in dem Bereich den ich gelernt habe.

 

Ja ich bin seit Anfang des Jahres wieder Laborantin und ich freu mich wie ein kleines Kind. da dies auch einschneidend für meine Familie war, es viele Veränderungen in unserem Tagesablauf gab, habe ich einiges an Freizeit gern dafür geopfert-so auch meinen Blog.

 

Dennoch werde ich ihn wieder regelmäßig aktualisieren, vorallem mit Produkttest und diese natürlich in objektiver, direkter Sinnymanier. Ja ich weiß das ich viele Dinge kristischer als andere sehe und vorallem die Produkte des täglichen Lebens, gern etwas genauer unter die Lupe nehme.

 

In den letzten Wochen habe ich es auch strikt vermieden mich für bestimmte Produkttest zu bewerben, weil ich gerade Produkte die mit Süßstoffen gesüßte werden (außer natürlich Stevia) in meinem Haushalt keinen Einlaß bekommen. Gründe dafür habe ich in vielen meiner Blogs schon geschrieben, eben vorallem das so viele Süßstoffe umstritten sind!

 

So nun wünsche ich euch eine schöne Zeit und schaut gerne auf meinen Blog wieder vorbei

 

Eure Sinny

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23. Januar 2013 3 23 /01 /Januar /2013 14:04

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Von Paart habe ich für meine Silvesterfeier verschiedene Cocktails von Todd´s Push & Chill ( www.pushchill.com) zum testen bekommen.

Ich war begeistert von der Vielfalt der Cocktails, neben Mai Tai, Cosmopolitan, Tequila Sunrise, waren noch Sex an the Beach, Swimmingpool und Pina Colada in dem Paket.

Schon an Weihnachten habe ich meiner Familie diese Cocktails gezeigt und wir haben schon die ersten beiden probiert, weil ich ja üben wollte für den Silvesterabend.

 

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Den Swimmingpool haben wir als erstes probiert. In dem 200 ml Cocktail ist ein Alkoholgehalt von 12%.

Das Fruchtkissen des Swimmingpools in der Mitte wird zerdrückt und dann den Cocktail shaken. Dann giesst man es über Eis in ein Glas. Bisschen Dekoration herum und schon hat man schnell einen köstlichen Cocktail.

Er schmeckt angenehm fruchtig, leicht alkoholisch und süß. Für mich etwas zu süß, sodas ich ihn dann noch etwas gestreckt habe.

 

Dann zu Silvester wurden die anderen Cocktails von meinen Freunden probiert. Sie kamen sehr gut an.

Vorallem Pina Colada, Swimmingpool und Mai Tai, waren der Renner des Abends.

 

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Fazit:

 

Für eine Party zu Hause mit Freunden und Bekannten eine wirkliche Alternative, wenn man nicht so viele Alkoholika im Hause hat wie ich.

Einzigstes Manko auch in den Augen meiner Freunde war eben die Süße. Einige fanden sie einfach zu süß, sodas man  eben etwas strecken musste.

Also selber probieren und sich eine eigene Meinung bilden, vielleicht hilft ja ein umschauen bei http://www.paart.de/, wo man sich auch als Tester bewerben kann.

 

Eure Sinny

 

 

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27. Dezember 2012 4 27 /12 /Dezember /2012 21:06

vorallem beim kochen und backen.

 

Warum Vanillezucker kaufen wo nicht mal echte Vanille drinnen ist sondern nur Aroma, wenn man doch schnell und preiswert Vanillezucker herstellen kann.

 

Vanillezucker: Dazu nehme ich 500 g Zucker und eine Vanilleschote die ich aufschneide, das Mark ausschabe und mit dem Zucker vermische. Die Vanilleschote gebe ich dann noch in den Zucker mit rein. Aber niemals dann mit in die Speisen.

 

Zitronenzucker stelle ich auch selber her. Ich kaufe ungespritze Zitronen und wasche sie heiss ab, dann reibe ich sie mit einer feinen Reibe und gebe das geriebene in ein kleines Glas. Dazu einen Esslöffel Zucker und mische es. Bis zu 200 g Zucker gebe ich auf 2 abgeriebene Zitronenschalen. Gut durchmischen und desöfteren kontrollieren, damit es nicht schlecht wird.

 

Cappuccino kann man auch selber machen, dann weiss man was auch selber drin ist.

200g Kaffeeweißer, 85 g löslichen Kaffee, 200g Zucker, 120 g Kakaopulver alles mischen und dann probieren.

 

Also probiert es mal aus, ich benutze alles 3 Sachen schon seit Jahren und spare.

 

Eure Sinny

 

noch einen Tip am Rande: Puderzucker kann man auch selber machen, indem man Kristallzucker in in Küchenmaschinen zerkleinert. Leider eignen sich nicht alle Küchenmaschinen dazu bzw machen die Messer stumpf. Damit kann man am meisten sparen.

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27. Dezember 2012 4 27 /12 /Dezember /2012 20:20

 

spät aber nicht zu spät kommt nun das versprochene Rezept mit Anschauungsmaterial.

 

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Ansich macht man aus dem Teig nur 1 Stollen, da ich aber den ganzen nicht selber vertue, mache ich halt 2 kleinere Stollen.

 

 

Zutaten:

Teig: 500g Mehl,1 Päckchen Backpulver, 250g Magerquark, 100g gehackte Mandeln, 1 TL löslichen Kaffee, 2 Eier, 125 g Zucker, 175 g Butter, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker

 

Füllung: 200g Nougat, 75 g Amarettinis, 2 Esslöffel Amarettoschnaps

 

Dekor: 3 Esslöffel Mandelblättchen geröstet, 25 g Butter geschmolzen, Puderzucker

 

Zubereitung:

Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker cremig rühren

 

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dann Mehl, Quark, Backpulver,Kaffeepulver, Salz, Mandeln dazu und zum Stollenteig verarbeiten.

 

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Dann den Teig ausrollen ca 40x40 cm bei einem Stollen bei 2 dementsprechend kleiner,

 

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den Nougat klein schneiden, die Amarettinis mit den Amarettoschnaps beträufeln und auf den ausgerollten Stollenteig verteilen.

 

Dann alles zuzammenrollen und entweder auf dein Blech-oder wie ich in Kastenform geben und 40-45 min bei 175 Grad Umluft backen.

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Auf den noch warmen Stollen die geschmolzene Butter aufpinseln, Mandelblättchen obenauf und mit Puderzucker zuckern.

 

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Und dann nur noch geniessen :)Lasst es euch schmecken.

 

Eure Sinny

 

 

 

 

 

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8. November 2012 4 08 /11 /November /2012 11:01

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Ich habe Früchte fix von Dr. Oetker als Mittesterin angewendet.

Leider war auf dem Postweg ja mein Päckchen verschollen, da ich Früchte fix gerne selber probieren wollte, habe ich es gekauft.

 

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Kinderleichte Zubereitung: der Beutelinhalt wird in Fruchtsaft eingerührt. ganz schnell wird die Flüssigkeit dick.

 

Ich habe mich für Mangosstreifen und Exotikmix entschieden. Die Mangostreifen habe ich in Stücke geschnitten.

Die Früchte werden dann unter die eingedickte Flüssigkeit gemischt. Auf Zucker habe ich verzichtet, da der Fruchtssaft ausreichend gesüßt ist.

 

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Habe dann die Mischung eine Weile stehen gelassen und inzwischen mein anderen Zutaten für das Exotische Joghurttiramisu gemischt.

Unten kommen in Alkohol getränkte Löffelbisquik hinein, dann die gemischten exotischen Früchte darauf.

 

 

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und oben auf eine Mischung aus Joghurt, Quark,saure Sahne, Schlagsahne, Zucker und Eierlikör.

 

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Das dann noch einige Zeit im Kühlschrank stellen,damit es durchzieht.

Dann ist es ein gelungener Nachtisch, für mein Sonntagsessen. Schmeckt wirklich lecker und kam bei meinen Freunden sehr gut an.

 

Inhaltsstoffe des Dr.Oetker Früchte fix :

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Fazit:

 

* Eine gelungene Alternative zu Stärkeprodukten, da man diese nur warm einsetzen kann.

* Kaum Eigengeschmack, klar und wird sehr schnell dick.

* Kinderleicht zubereiten

* Empfehlenswert

 

Eure Sinny

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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5. November 2012 1 05 /11 /November /2012 15:21

 

Ich gehöre zu den 2.000 ausgewählten Testern bei den Konsumgöttinnen, die die neuen Fruttisima-Aufstriche von Schwartau testen dürfen!

Vielen Dank dafür, denn es war ein Genußreicher Test.

 

Frühstücken tun wir sehr gerne, sowohl herzhaft und auf jeden Fall auch süß. Deshalb waren wir auch begeistert das wir an dem Test teilnehmen durften.

Ich habe die 3 abgebildeten Aufstriche bei Kaufland für 1,99 Euro pro Becher gekauft.

 

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Erdbeere ohne Kerne und Fruchtstücke, Pflaume und Pfirsich Maracuja sollten es sein.

 

Die erste die wir probierten war die Erdbeere und die war ganz schnell alle, den sie schmeckte allen ausgezeichnet. Sie ist cremig und richtig aromatisch, eben sehr fruchtig wie wir es mögen.

 

Die Pflaume war die nächste die wir öffneten. Erstaunt waren wir über die Menge der fruchtigen Stücke- richtig viele. Diese schmeckt vorallem in der jetztigen Jahreszeit richtig gut.

 

Pfirsich-Maracuja haben wir gerade noch, auch hier ist der Geschmack ist ausgezeichnet. Geschmacklich abgestimmt, einfach richtig lecker.

 

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Fazit:

Leckere und vorallem sehr fruchtige Aufstriche für Brot und Brötchen.

Schöner und besser, wäre es wenn sie statt in Plastikbechern, eher in Gläsern hergestellt wird. Nicht nur wegen dem Abfall, sondern auch geschmacklich.

Nur selber gemachte Marmelade schmeckt besser!

 

Eure Sinny



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